）当归牛肉◈ღ、黄精烧青笋◈ღ、茯苓桂花发糕◈ღ、罗汉果拿铁……在养生热潮之下◈ღ，一众药膳◈ღ、“草本系”潮饮涌现◈ღ。普通食材与中药材相配的“中式养生”食品越来越受到欢迎◈ღ，喝中药饮品◈ღ、去药膳餐厅日渐成为当代年轻人的饮食新选择◈ღ。

　　新华网2022年发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示◈ღ，年轻人正成为养生消费的主力军◈ღ，18岁至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%◈ღ。可见人生赢家◈ღ，年轻人既是熬夜主力军◈ღ，也是养生的主力军◈ღ。

　　在养生潮下◈ღ，中药与咖啡◈ღ、茶饮等组合成了“拍档”◈ღ，不少企业都开出连锁品牌店◈ღ，主打中药和草本养生的茶饮◈ღ。记者了解到◈ღ，一些品牌在多地开设了门店◈ღ，这些门店多位于商场或热门商圈◈ღ，或者直接开在中医馆或是药房里◈ღ，装修风格以中式药铺风格为主◈ღ，一进门就能看见陈列整齐的药材◈ღ，部分门店还提供中医的“望闻问切”服务◈ღ，主打“以方入茶”◈ღ。

　　养生饮品正成为不少年轻人的心头好铃木麻奈美◈ღ。95后消费者雅函笑着告诉《中国消费者报》记者◈ღ：“喝普通茶饮会担心发胖铃木麻奈美◈ღ，但养生茶饮喝完后能让自己没有‘负罪感’◈ღ。”

　　针对年轻人的需求◈ღ，一些养生饮品店铺进行了量身定制◈ღ。年轻人经常熬夜◈ღ，就用决明子◈ღ、牛蒡子◈ღ、金银花等熬制清热明目的“熬夜饮品”◈ღ，有的用陈皮◈ღ、麦冬◈ღ、胎菊◈ღ、百合等熬制滋阴润肺茶◈ღ，或者用薏米◈ღ、茯苓◈ღ、栀子熬制祛湿消肿茶k8凯发◈ღ。此外◈ღ，一些店铺会根据四时变化调整养生茶饮◈ღ，比如夏季用乌梅◈ღ、山楂◈ღ、甘草◈ღ、陈皮等熬制开胃解暑的冰梅茶◈ღ。在社交平台上铃木麻奈美◈ღ，不少人晒出自己购买的中药饮品◈ღ，其中热度最高的就是乌梅汤◈ღ。

　　记者了解到◈ღ，浙江省中医院根据当地季节特点◈ღ，进行了乌梅汤2.0的升级◈ღ。杭州夏季的湿热从5月起一直延续至10月◈ღ，而乌梅◈ღ、甘草两味药合用能起到酸甘化阴的作用◈ღ，能够生津补液◈ღ、滋阴补血◈ღ，适合夏季出汗伤津之时饮用◈ღ；山楂能起到健胃消食的作用◈ღ，可以改善炎热天气胃口不好的状况◈ღ；荷叶和丹参是中成药荷丹片的主要成分◈ღ，荷叶去脂铃木麻奈美◈ღ、丹参活血◈ღ，能够改善夏季湿热造成的痰湿痰瘀◈ღ，具有化痰降浊◈ღ、活血化瘀的作用◈ღ。

　　地方不同◈ღ，气候特点和人群体质也有所不同◈ღ，养生茶饮会随之变化并选取当地的药材◈ღ。前不久◈ღ，山西中医药大学附属医院推出两款“山西版”乌梅汤◈ღ，由乌梅◈ღ、山楂◈ღ、陈皮等组成◈ღ，有生津止渴◈ღ、祛湿除烦的功效◈ღ。其中◈ღ，“乌梅养胃汤”适用于成人◈ღ，“乌梅开胃汤”适用于儿童奶茶加盟◈ღ。除了山西本地人◈ღ，江苏凯发在线网站◈ღ、河北◈ღ、北京等地都有人慕名前来试饮◈ღ、开方◈ღ。

　　随着药食同源产品成为新生代热门消费产品◈ღ，不少医疗机构◈ღ、中医药企业开始加速研发各类中药养生食品◈ღ，做起了“养生生意”◈ღ。

　　天津中医药大学第一附属医院在医院一楼开设了名为“药食坊”的烘焙店◈ღ，店内主打养生欧包◈ღ，推出的产品有黄芪养生欧包凯发网站◈ღ，◈ღ、阿胶软欧包◈ღ、人参软欧包等◈ღ。广西柳州市中医院“药膳餐厅”推出的西点◈ღ、奶茶◈ღ、茶饮等多种药膳品类吸引了不少游客前来“打卡”◈ღ，菜单上每道菜品后还详细标注了内含的中药材及其作用◈ღ。不过◈ღ，消费者对这些药膳的评价褒贬不一铃木麻奈美◈ღ，有人表示无法接受中药材的味道◈ღ，吃过觉得很“踩雷”铃木麻奈美◈ღ，也有人表示营养◈ღ、健康又美味◈ღ。

　　随着餐饮行业竞争日趋激烈◈ღ，同质化特征愈加明显◈ღ，“药膳餐厅”这一让人眼前一亮的模式在不少城市落地◈ღ。为了吸引更多消费者前来体验◈ღ，有的药膳餐厅还推出中医问诊服务◈ღ，吃饭前提供中医把脉已成为不少药膳餐厅的标配◈ღ。

　　热衷美食探店的消费者潘潘告诉《中国消费者报》记者◈ღ，在她的家乡河北保定◈ღ，有一家网红中药餐厅◈ღ，中医在诊所旁边开了一家药膳粥铺餐厅◈ღ，餐厅里充斥着浓郁的中药味◈ღ，周末经常座无虚席◈ღ。

　　“从配料来看◈ღ，药食同源的植物对人体健康有一定的益处◈ღ，但中医配伍博大精深凯发k8娱乐官网◈ღ，◈ღ，配在一起是否能有‘1+1＞2’的效果不好说◈ღ。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴广枫在接受《中国消费者报》记者采访时表示◈ღ，功效需要数据来说话◈ღ，企业可以按照特殊食品的研发程序做功效验证实验◈ღ，开发挖掘原料的潜力◈ღ。

　　中药与餐饮业结合k8凯发◈ღ，这种跨界不仅让传统中药材走进现代人的日常生活◈ღ，还为餐饮行业带来了新的活力◈ღ。然而◈ღ，如何进一步规范行业发展也引起各方关注k8凯发◈ღ。

　　根据《食品安全法》的规定k8凯发◈ღ，生产经营的食品中不得添加药品◈ღ，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的“食药同源”物质◈ღ。“国家卫健委曾发布一份药食同源的名单目录◈ღ，商家所添加的药材必须要在目录里◈ღ，如果超出限定范围◈ღ，则可能涉嫌违法违规◈ღ。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示◈ღ，当前“中医+餐饮”模式反映了行业的迭代◈ღ，但商家从运营的角度出发◈ღ，应该规避好相关风险◈ღ。

　　《广告法》规定◈ღ，除医疗◈ღ、药品◈ღ、医疗器械广告外◈ღ，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能◈ღ。这意味着除了要符合“药食同源”目录以及不能提及疾病治疗功效这两条“铁律”外◈ღ，对药膳来说◈ღ，目前并没有针对性强的行业管理办法◈ღ。

　　目前◈ღ，市场上出现的各种中药餐饮产品◈ღ，虽然在一定程度上满足了消费者的好奇心和尝鲜欲望◈ღ，但确实存在缺乏明确配方和行业标准的问题◈ღ。也就是说◈ღ，消费者很难判断这些产品的实际功效及其安全性k8凯发◈ღ。

　　福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受《中国消费者报》记者采访时表示◈ღ，推动这一领域健康发展◈ღ，要建立一套完整的质量控制体系和评价标准◈ღ，包括药材来源◈ღ、加工工艺◈ღ、成品检测等方面的规定◈ღ。同时◈ღ，加强从业人员的专业培训也十分必要◈ღ，确保其具备足够的中医药知识◈ღ，以便正确指导消费者◈ღ。

　　针对中医药养生热潮的兴起◈ღ，陕西省社会科学院副研究员王晓勇表示“乐见其成”◈ღ，他认为这是中国文化自信的表现◈ღ。不过◈ღ，王晓勇也建议凯发天生赢家一触即发官网◈ღ，◈ღ，中医药融入健康养生产业不仅需要监管部门的强力监管◈ღ，给中医药养生行业去去“虚火”◈ღ，还需要权威专业机构积极科普◈ღ，提升群众健康素养和辨别能力◈ღ，以防让企业夸大功效◈ღ，让消费者交了“智商税”◈ღ。