可能你也听过家里老人这样的叮嘱✿★✿✿★，水果么✿★✿✿★，要早上吃✿★✿✿★，营养好……有多少听话的人✿★✿✿★，乖乖地把水果当成了早餐✿★✿✿★。

　　不过✿★✿✿★，来自普林斯顿大学化学系的Joshua D.Rabinowitz教授团队✿★✿✿★，在最近一期顶级学术期刊《细胞-代谢》（《细胞》杂志自刊）上✿★✿✿★，发表了一项关注果糖代谢的研究✿★✿✿★。

　　老大是葡萄糖环迅评测网✿★✿✿★。当我们食用食物时✿★✿✿★，它们会分解成为人体所需要的葡萄糖✿★✿✿★。不仅人的大脑需要葡萄糖✿★✿✿★，细胞和组织也需要葡萄糖✿★✿✿★，没有葡萄糖就没有你环迅评测网✿★✿✿★。

　　在人类的进化过程中✿★✿✿★，果糖曾经是非常稀少的✿★✿✿★，只藏在水果✿★✿✿★、蔬菜和蜂蜜里✿★✿✿★。《人类简史》里这样描述祖先对果糖的欲望✿★✿✿★：“如果一个原始女人看到一棵成熟的果树✿★✿✿★，她会毫不犹豫停下来吃水果✿★✿✿★，一直吃到吃不下为止✿★✿✿★。因为她不知道下一次什么时候能够吃上这些甜食✿★✿✿★。”

　　但是现在✿★✿✿★，它存在于我们触手可得的食物里环迅评测网✿★✿✿★，我们无时不在摄入果糖✿★✿✿★。它能让食物变甜✿★✿✿★，这是人类喜欢的口感✿★✿✿★，而甜食生产商更是宣称✿★✿✿★：“甜食让你开心✿★✿✿★！”

　　真是这样吗？并不是✿★✿✿★。浙江省立同德医院精神卫生科陈正昕医生告诉我✿★✿✿★，人们快乐的情绪其实不需要果糖来达成✿★✿✿★。“多数时候✿★✿✿★，情绪低落是由于缺乏葡萄糖凯发天生赢家一触即发✿★✿✿★。✿★✿✿★，因为葡萄糖的补充才能够刺激大脑生成产生快乐的血清素✿★✿✿★。”

　　大哥葡萄糖被有序处理✿★✿✿★，它们有的会转化成能量✿★✿✿★，有的会被储存起来备用✿★✿✿★，只有很少一部分葡萄糖被合成脂肪✿★✿✿★，当肝脏脂肪含量过高时✿★✿✿★，这一过程还会被抑制✿★✿✿★。

　　但老幺果糖就不一样了环迅评测网✿★✿✿★，肝脏里似乎并没有管理果糖的系统k8·凯发(国际)✿★✿✿★，果糖代谢的主要方向✿★✿✿★，就是刺激并参与肝脏脂肪合成✿★✿✿★，同时凯发k8娱乐官网app✿★✿✿★。✿★✿✿★，这一过程无法被限制✿★✿✿★。

　　而脂肪肝✿★✿✿★，正是近几年体检报告中✿★✿✿★，最高发的一个疾病k8·凯发(国际)凯发k8一触即发✿★✿✿★，✿★✿✿★。要知道✿★✿✿★，人如果过量食用果糖✿★✿✿★，两周就会从正常指标变成脂肪肝✿★✿✿★。

　　在2014年出品的纪录片《糖的电影》中✿★✿✿★，澳大利亚青年Damon Gameau✿★✿✿★，在营养✿★✿✿★、血液✿★✿✿★、内分泌等多位专家的监管下✿★✿✿★，完成了一项科学实验✿★✿✿★。他在2个月里✿★✿✿★，保持每天食用相当于40汤匙果糖的食物环迅评测网✿★✿✿★。实验进行到两周时✿★✿✿★，他得了脂肪肝✿★✿✿★。

　　“果糖摄入过多✿★✿✿★，肝脏就会积累大量脂肪k8·凯发(国际)✿★✿✿★，诱发胰岛素抵抗✿★✿✿★，造成一系列代谢相关疾病✿★✿✿★。而这和酒精在肝脏中的代谢异常相似k8·凯发(国际)✿★✿✿★。”参与这项科学实验的科学家Michael Moss说✿★✿✿★，所以在有些科学家看来✿★✿✿★，果糖和酒精一样✿★✿✿★，是伤肝的✿★✿✿★。

　　在过去200年里✿★✿✿★，全球果糖的人均消费量增加了约100倍✿★✿✿★。大量调查也证明✿★✿✿★：果糖摄入增加✿★✿✿★，与包括肥胖奶茶加盟✿★✿✿★。✿★✿✿★、糖尿病✿★✿✿★、心脑血管疾病✿★✿✿★、脂肪肝在内的一系列代谢相关疾病密切相关✿★✿✿★。

　　Rabinowitz通过对果糖代谢产物1-磷酸果糖在不同组织的浓度进行分析后发现✿★✿✿★，它积累最多的地方不是肝脏✿★✿✿★，而是小肠✿★✿✿★。

　　同时还发现✿★✿✿★，包括甘油等有机酸在内的果糖常见代谢产物✿★✿✿★，在小肠内聚集的浓度也远高于肝脏✿★✿✿★。这进一步证明了✿★✿✿★，小肠才是果糖代谢的主要场所✿★✿✿★。

　　在接下来的研究中✿★✿✿★，Rabinowitz教授发现✿★✿✿★，果糖本身是没有毒性的✿★✿✿★，低剂量的果糖也几乎全部可以由小肠代谢✿★✿✿★，但极限是0.5g/kg——也就是说✿★✿✿★，一个体重60公斤人✿★✿✿★，他的小肠一天最高只能代谢掉一瓶500ml的可乐或者1个300克重的苹果凯发在线网站✿★✿✿★，✿★✿✿★。

　　不过✿★✿✿★，Rabinowitz教授意外发现✿★✿✿★：在喂食后2小时内✿★✿✿★，小肠代谢果糖的能力相比于空腹显著增强✿★✿✿★。

　　“相比于空腹状态✿★✿✿★，喂食后小肠代谢果糖的能力几乎增加了一倍k8·凯发(国际)✿★✿✿★。这也意味着✿★✿✿★，饭后吃甜食还是很有道理的✿★✿✿★。” Rabinowitz说✿★✿✿★，这表明✿★✿✿★，人们应该严格避免空腹食用大量的甜食和含糖饮料✿★✿✿★，或者食用大量含糖量高的水果以及果汁凯发官方网站✿★✿✿★，✿★✿✿★。（记者 章咪佳）